双11网购“囤健康”热：血管“清道夫”二酯油受关注

　　在每年的双11之中，“囤健康”成为一个新兴的消费趋势。天猫双11数据显示，在健康消费的主力人群中，关心家庭健康的人多了，囤货的慢病患者也多了。“从现在开始，让二酯油做我们生活里减少慢性病的第一个主要食材，让它尽早地成为我们慢性病调治过程中的主角。”在日前由广东善百年特医食品有限公司全程支持举办的2023《益起爱·守护下一代高峰论坛暨肥胖、高血糖、高尿酸血症对青少年的生殖危害及防治研讨》论坛上，欧洲自然科学院院士孙树侠更如此建议。

　　据悉，心血管病已成为健康的第一杀手。《中国心血管健康与疾病报告2021概要》指出，中国心血管病患病人数为3.3亿，占总死因的44.26%~46.74%，且持续上升。而且心血管疾病还呈现年轻化趋势。《中国中青年心脑血管健康白皮书》，20岁到29岁患心脑血管疾病的人群占比已经达到15.3%。

　　业内指出，人要健康，血管先要健康。血管是生命的管道，负责将氧气和营养输送到全身各个器官。当血管功能受损时，血液流通就会受到限制，导致各种健康问题的出现，如心脏病、中风等。据介绍，普通传统食用油含有98%的甘油三酯，甘油三酯就是俗称的脂肪，也是体检的血脂指标。长期过量摄入普通食用油，会导致体内甘油三酯超标，进而引发心血管病、糖尿病、急性胰腺炎、脂肪肝、慢性肾脏病等诸多慢性病。

　　如何防治？已经82岁的孙树侠表示，秘诀就是保持血管的干净与健康，不要重油饮食，不要过量的摄入甘油三酯，吃健康的油是非常重要的。

　　全媒体记者留意到，宣称比普通食用油更加健康的甘油二酯食用油（以下简称二酯油）成为各大厂商获取未来竞争优势的新赛道。在淘宝等线上销售平台上，有不少二酯油产品和品牌。在淘宝上，以“甘油二酯食用油”为关键词进行搜索，能搜到多款相关产品，涉及善百年、西樵山、康之宝、南山等多个品牌，其包装规格多为500毫升瓶装，售价在每瓶100元至800元不等。

　　甘油二酯究竟是什么油？价格如何？消费者会接受吗？孙树侠认为：二酯油应该成为人们生活里减少慢性病的第一个主要食材。据介绍，甘油二酯是食用油中的天然成分，在食用油中一般占比2%左右。她指出，近30多年来已有100+国际权威科学家及机构对甘油二酯进行功效验证，明确其在降低脂肪、降低胆固醇、预防心血管疾病、维护骨骼健康、控制炎症反应等诸多功效。以善百年二酯油为例，它犹如血管里的清道夫。“首先，二酯油比传统的食用油减少80%的甘油三酯，减少过量的甘油三酯在我们血管里的堆积；其次大量的临床证实，二酯油的主要成分就是甘油二酯，也叫做燃烧型的脂肪，可以有效地可以降低血管里的血脂。”

　　资料显示，善百年与暨南大学成立先端食品联合研究院，将食用油98%甘油三酯，通过生物酶解转化为甘油二酯，制备过程完全绿色环保，健康无毒。善百年凭借二酯油核心专利荣获国家科学技术进步奖，是目前油脂领域国家颁发的挚高奖项。

　　淘宝综合数据显示，从粮油调味细分品类来看，单身经济崛起与健康理念革新，全面带动了粮油调味品类口味与健康的双升级。尤其0添加、非转基因、减盐、低油等产品在618、双11等大促时间尤为热销。业内认为，健康一定是一口口吃出来的，预防心血管疾病等慢性病，应从厨房健康做起。